Page 37 - עלון הנוטע אפריל 2017 מספר 4 קיווי ושסק

‫מה במו”פ‬

‫ד״ר אבנר זילבר‬

‫לשבור את תקרת‬ ‫תמונת ארכיון‬
‫הזכוכית של‬

‫יבולי האבוקדו‬

‫א‪ .‬משטר השקיה מיטבי‬

‫אבנר זילבר‪ ,‬הדר כהן‪ ,‬יעל בר‪-‬נוי‪ ,‬דקלה דוארי‪ ,‬נעם יחיאלי‪ ,‬רמי‬
‫בר‪-‬זיו‪ ,‬ראובן דור‪ ,‬עמוס נאור‪ ,‬מנשה לוי‪ ,‬מוטי פרס ‪ /‬מו”פ צפון‬
‫שמואל אסולין‪ ,‬כפיר נרקיס ‪ /‬המכון למדעי הקרקע‪ ,‬המים‬

‫והסביבה‪ ,‬מינהל המחקר החקלאי‬
‫מיקי נוי ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫מגמה ברורה של עלייה בהיקף הנטיעות‪ .‬הבעיה המרכזית של גידול‬ ‫תקציר‬
‫אבוקדו בישראל ובעולם היא הסירוגיות העונתית‪ ,‬קרי יבול הפירות‬
‫בוקדו הינו גידול חקלאי חשוב בישראל ובעולם‪,‬‬
‫הנמוך בשנות שפל‪ ,‬בעיקר בזן ׳האס׳‪.‬‬ ‫היקף הנטיעות עולה מדי שנה כאשר הפוטנב‬
‫הצימוח הווגטטיבי של עצי האבוקדו נמרץ בדרך כלל‪ ,‬אולם יבולי הזן‬ ‫ציאל השיווקי של פרי זה‪ ,‬כך נראה‪ ,‬רחוק ממיצוי‪ .‬הבעיה המרכזית‬
‫׳האס׳ בארץ נמוכים‪ :‬ב‪ 20-‬השנים האחרונות לא חצו אלה את מדרגת‬ ‫של הגידול‪ ,‬בעיקר בזן המרכזי ׳האס׳‪ ,‬היא סירוגיות עונתית ויבול נמוך‬
‫ה‪ 1.5-‬טון‪/‬ד׳ בממוצע רב שנתי‪ .‬הסיבות לפריון הנמוך של עצי ה׳האס׳‬ ‫בשנות השפל‪ .‬למרות מחקרים רבים ואינטנסיביים שנערכו בסוגייה זו‬
‫אינן ברורות ויש המייחסים אותן לנשירה חזקה של פרחים‪ ,‬חנטים ופיב‬ ‫הסיבות לפריון הנמוך אינן ברורות‪ ,‬כאשר היבולים ‪-‬ב‪ 20-‬השנים הא�ח‬
‫רות (‪ )1‬בגין חוסר יכולת של הצמח לספק מים ויסודות מזון חיוניים‬
‫רונות בארץ לא חצו את מדרגת ה‪ 1.5-‬טון‪/‬ד׳ בממוצע רב שנתי‪.‬‬
‫בפרקי זמן קצרים וקריטיים למבלעים חזקים אלה (‪.)4-2‬‬ ‫המטרה המרכזית של מחקר זה‪ ,‬שנערך בשנים ‪ 2016-2014‬בחוות‬
‫ב‪ 2010-‬הסתיים בעמק הירדן ניסוי ליזימטרים חמש‪-‬שנתי‪ ,‬בו נבחן‬ ‫הנסיונות בעכו‪ ,‬הייתה להגדיר את ממשק ההשקיה המיטבי הנדרש‬
‫ממשק ההדשיה הנדרש להשגת יבול גבוה של פירות ׳האס׳‪ .‬התוב‬ ‫להשגת יבול גבוה של פירות ׳האס׳‪ .‬נבחנו משטרי ההשקיה בשלב‬
‫צאות של מחקר מקדים זה סימנו את גבול היבול העליון של עצי‬ ‫המשפיע על נשירת פירות ובזה שלאחריו וכן פותחו כלים לבקרת‬
‫אבוקדו מזן זה בישראל והצביעו על התקופה הקריטית ביותר המב‬ ‫ההשקיה‪ .‬נמצא כי ניתן להכפיל את יבולי ה׳האס׳ במטעי ישראל באב‬
‫שפיעה על פרמטר זה (‪ :)5‬שלב התהליך הפיסיולוגי בהתפתחות‬ ‫מצעות אופטימיזציה של ממשק ההשקיה והדישון‪ ,‬קרי איכות גבוהה‬
‫המוקדמת של הפרי‪ ,‬המאופיינת בקצב גידול מהיר מאוד כתוצאה‬ ‫של מים‪ ,‬דישון רציף במהלך כל העונה‪ ,‬הדשיה באביב המוקדם‪ ,‬בקב‬
‫מתוספת תאים חדשים במקביל לגידול של תאים קיימים‪ .‬שלב‬
‫הגידול השני מאופיין בגידול של תאים קיימים בלבד‪ .‬יתכן אם כן‪ ,‬כי‬ ‫רת הדשיה ושימוש ברגשים צמחיים‪.‬‬
‫עקת מים או מחסור ביסוד מזון כלשהו‪ ,‬כתוצאה מהירידה בפעילות‬
‫השורשים‪ ,‬הם שגרמו לנשירת פירות צעירים בטיפולים בהם עקת‬ ‫מבוא‬

‫המים הייתה קשה במיוחד‪.‬‬ ‫אבוקדו הוא גידול חקלאי חשוב בישראל ובעולם‪ .‬מומחי שיווק מעריב‬
‫כים כי פוטנציאל הביקוש העולמי לפרי זה רחוק ממיצוי וקיימת על כן‬

‫‪‘ 37 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אפריל ‪2017‬‬