Page 21 - עלון הנוטע יוני 2017 מספר 6 גפן, יין מאכל

‫ענף החודש‬

‫טבלה ‪:2‬‬ ‫מספר שתילים‬ ‫הקו‬ ‫שנת נטיעה‬
‫קווי גפן ידידוה‬ ‫‪23‬‬ ‫‪1302‬‬ ‫‪2014‬‬
‫תיים למגדל‬ ‫‪23‬‬ ‫‪1303‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪7008‬‬ ‫‪2016‬‬
‫ומצטיינים‬ ‫‪23‬‬ ‫‪521-45‬‬
‫מבחינת‬ ‫‪23‬‬ ‫‪4176‬‬
‫מראה וטעם‬ ‫‪23‬‬ ‫‪8035‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪4030‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪1325‬‬ ‫תמונה ‪ :2‬קו מצטיין ‪7050‬‬ ‫תמונה ‪ :1‬קו מצטיין ‪6090‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪8025‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪1809‬‬ ‫דילול הגדלת טיפול ג׳יברלין טיפול ציטוקינין‬ ‫הכנה‬ ‫טבלה ‪ :1‬הקו‬
‫‪23‬‬ ‫‪1331‬‬ ‫הטיפולים‬
‫‪23‬‬ ‫‪1305‬‬ ‫(‪)CPPU‬‬ ‫(‪)GA3‬‬ ‫כימי גרגר‬ ‫פרידום‬
‫‪15‬‬ ‫‪8039‬‬ ‫פולסן‬ ‫שניתנו לחמה ‪6090‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪1385‬‬ ‫בשלב בוחל בשלב בוחל‬ ‫פולסן‬ ‫שת הקווים‬
‫‪15‬‬ ‫‪6177‬‬ ‫פולסן‬ ‫המצטיינים‬
‫‪15‬‬ ‫‪2071‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פרידום‬
‫‪15‬‬ ‫‪1389‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬ ‫‪7050‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪6044‬‬ ‫‪- - +-‬‬ ‫פולסן‬
‫‪23‬‬ ‫‪13105‬‬ ‫‪- - ++‬‬ ‫פולסן‬ ‫‪56-R‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪1356‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬ ‫‪59-R‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪1327‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פרידום‬
‫‪17‬‬ ‫‪1355‬‬ ‫‪- - +-‬‬ ‫פולסן‬ ‫‪4111‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪4147‬‬ ‫‪- + +-‬‬ ‫פולסן‬
‫‪23‬‬ ‫‪1321‬‬ ‫‪+ - +-‬‬ ‫פרידום‬
‫‪8‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬
‫‪27‬‬ ‫‪18-R‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬
‫‪14‬‬ ‫‪- - +-‬‬ ‫פולסן‬
‫‪21‬‬ ‫‪1351‬‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬
‫‪1339‬‬ ‫פולסן‬
‫‪1322‬‬ ‫פולסן‬
‫פרידום‬
‫‪ 0‬טיפולים בחומרי צמיחה‪ :‬כל טיפול בחומרי צמיחה בוצע בחזרה‬ ‫‪- - --‬‬ ‫פולסן‬
‫אחת שכללה ‪ 11‬גפנים‪ ,‬כאשר חזרה אחרת‪ ,‬אף היא בת ‪ 11‬גפנים‪,‬‬ ‫‪- - +-‬‬ ‫פולסן‬
‫שימשה לביקורת (ללא טיפול)‪ .‬טיפול ג’יברלין ניתן בריכוז ‪ 15‬ח”מ‬ ‫‪- + +-‬‬
‫‪- + --‬‬
‫לאחר חנטה‪ ,‬כאשר הגרגר הגיע לקוטר של כ‪ 7-‬מ”מ‪.‬‬ ‫‪+ - +-‬‬
‫‪+ - --‬‬
‫‪ 0‬טיפול בפרי ביום הבציר‪ :‬מועד הבציר נקבע לכל קו בנפרד‪ ,‬כ�א‬ ‫‪- - --‬‬
‫שר רמת הסוכר (‪ %‬כמ״מ‪ )TSS - Total suspended solids ,‬בפרי‬ ‫‪- - --‬‬
‫הגיעה לדרישות השיווק או התאימה לשיקול דעת החוקרים ברמה‬ ‫‪- - +-‬‬
‫הפיטוסניטרית‪ .‬כל קו נבצר בשעות הבוקר של ימי חמישי בכל שבוע‪.‬‬
‫מכל טיפול נבצרו אשכולות במצב מיטבי‪ .‬הבדיקות‪ ,‬ברמת הגרגר‪,‬‬ ‫הערות‪:‬‬

‫התבצעו על כל אשכול בנפרד בשלוש חזרות‪.‬‬ ‫דילול כימי בג’יברלין בריכוז ‪ 1‬ח”מ בסוף פריחה; ללא טיפול;‪- +‬‬
‫הגדלת גרגר בג’יברלין בריכוז ‪ 15‬ח”מ לאחר חנטה‪ ,‬כאשר הגרגר בקוטר של כ‪+7-‬‬
‫‪ 0‬מדידות והערכות לאחר בציר‪:‬‬
‫‪ -‬משקל האשכול (ג׳)‪ :‬כל אשכול נשקל בנפרד בשלוש חזרות‪.‬‬ ‫מ”מ; ‪ -‬ללא טיפול;‬
‫‪ -‬משקל גרגר ממוצע (ג׳) ‪ :‬מדד זה נקבע לאחר שקילה של ‪ 30‬גר�ג‬
‫טיפול בשלב בוחל (הבשלה) בג’יברלין בריכוז ‪ 5‬ח”מ ובציטוקינין בריכוז ‪ 5‬ח”מ;‪+‬‬
‫רים מכל אשכול‪ ,‬גם כאן בשלוש חזרות‪.‬‬ ‫ללא טיפול;‪-‬‬
‫‪ -‬חומצה וסוכר (‪ : )%‬מכל אשכול נלקחו באופן אקראי ‪ 20‬גרגרים ל�ב‬
‫דיקות חומצה (‪ )TA - Total acidity‬וסוכר‪ .‬הגרגרים נסחטו בבלנדר‬ ‫* מתכונת הטיפולים עשויה להשתנות כל שנה על פי התוצאות של שנה‬
‫וסוננו דרך ארבע שכבות של בד גזה‪ .‬רמת הסוכר נקבעה באמצעות‬
‫שימוש ברפרקטומטר (‪ )Atago, Japan‬והחומצה נקבעה באמצעות‬ ‫קודמת‪.‬‬

‫מכשיר טיטרציה (‪.)Metrohm automatic titrator, Switzerland‬‬ ‫* הטיפולים על הכנה פרידום ניתנו רק על גפני ביקורת‪.‬‬

‫לצורך איתור זנים ‘ידידותיים’ למגדל ומצטיינים מבחינת מראה וטעם נבחרו ‪28‬‬
‫קווים משלב ראשון (ההכלאות)‪ ,‬מהם נבצרו ‪ 18‬קווים‪ .‬כולם הורכבו על כנת‬

‫פולסן‪ ,‬כל קו כלל ‪ 23‬שתילים כשרובם טרם נבדקו בעבר (טבלה ‪.)2‬‬

‫‪‘ 21 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 June 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬יוני ‪2017‬‬