Page 22 - עלון הנוטע פברואר 2018 מספר 2 תמרים רבותיי תמרים

‫חיים אורן אפרים ציפילביץ‬

‫צמצום ההשקיה‬ ‫התמונה באדיבות ‪yala.sa.eps‬‬
‫לשליטה על לחות‬
‫פירות ׳מג׳הול׳ בגדיד‬

‫ולחיסכון במים‬

‫חיים אורן ‪ /‬שה"מ‪ ,‬משרד החקלאות‬ ‫תקציר‬
‫אפרים ציפילביץ‪ ,‬פיני סריג‪ ,‬אבי סטרומזה ‪ /‬מו"פ בקעת הירדן‬
‫ניסוי זה‪ ,‬שנערך בחלקת ׳מג׳הול׳ בתחנת‬
‫מבוא ותיאור הבעיה‬ ‫צבי‪ ,‬מו״פ בקעת הירדן‪ ,‬נבחנה השפעת‬
‫משטר ההשקיה לקראת גדיד על היבול ואיכות התמרים‪ .‬משלב‬
‫רמת הלחות הרצויה בפרי התמר בעת הגדיד נעה בין ‪ 22‬ל‪26%-‬‬ ‫החנטה ועד הצהבת הפרי קיבלה כל החלקה השקיה ברמה של‬
‫(׳מג׳הול׳ עסיסי)‪ .‬בתנאי האקלים של בקעת הירדן לפחות ‪50%‬‬ ‫‪( 90%‬לפי מקדם של ‪ 0.9‬מהתאדות גיגית); בשלב שבו כל הפרי‬
‫מהפרי הנגדד אינו מגיע לערכי הלחות הנמוכים הרצויים והוא רטוב‬ ‫הצהיב חולקה החלקה לארבעה טיפולי השקיה במנות מים שונות‬
‫יותר‪ .‬גדיד של פרי רטוב מחייב התקנת מתקני ייבוש בבית האריזה‬ ‫למש ך ‪ 90-85‬יום מדי שנה עד הגדיד‪ ,‬ועם סיום הגדיד חזרה ה�ח‬
‫(ראה בהמשך) וכן טיפולים נוספים‪ .‬בנוסף‪ ,‬במהלך השנים אותרה‬ ‫לקה להשקיה אחידה במנת מים של ‪ 0.5( 50%‬מהתאדות גיגית)‪.‬‬
‫בעיה מרכזית‪ ,‬בה מהווה תהליך הייבוש קטליזטור להופעת שלפוח‪.‬‬ ‫מתוצאות הניסוי עולה כי כאשר כל הפרי בחלקה מצהיב ניתן לצי‬
‫פרי איכותי שנגדד לא משולפח משתלפח בתהליך הייבוש ופרי‬ ‫מצם את ההשקיה לרמה של ‪ ,25%‬ללא כל חשש פגיעה ביבול או‬
‫שנגדד ברמת שלפוח נמוכה משתלפח בייבוש לרמה גבוהה (מיי‬ ‫באיכות הפרי‪ .‬יש כאן צמצום של ‪-‬כ‪ 160-‬מ״ק‪/‬ד' ‪ -‬חיסכון לא מב�ו‬
‫דע אישי שנצבר לאחר מעקב ותצפיות בבתי אריזה)‪ .‬הנזק הנובע‬ ‫טל בצריכת המים‪ .‬יתר על כן‪ ,‬בחלקות הסובלות מבעיות מתמשי‬
‫מתהליך זה לענף התמרים עלול להגיע לכמה עשרות מיליוני ש״ח‬ ‫כות של פרי רטוב ניתן לא להשקות כלל‪ .‬עצירת ההשקיה עלולה‬
‫בשנה‪ .‬נעשה ניסיון לפתור את הבעיה בכמה אפיקים‪ ,‬שאחד מהם‬ ‫אמנם לפגוע במשקל היבול‪ ,‬אך תסייע בקבלת אחוזים גבוהים יותר‬
‫מתמקד בשיפור תהליך ייבוש הפרי לאחר הגדיד‪ .‬בנוסף‪ ,‬קיימות‬ ‫של פרי יבש דיו‪ ,‬ברמה של ׳מג׳הול עסיסי׳‪ ,‬מוכן לאריזה‪ ,‬ללא צורך‬
‫עדויות מהשטח לכך שמשטר ההשקיה לקראת הגדיד יכול להשי‬
‫פיע על רמת הלחות של הפרי הנגדד‪ .‬בניסוי זה נעשה ניסיון לצמצם‬ ‫בייבוש נוסף הפוגע באיכות הפירות‪.‬‬
‫את כמויות המים במהלך הגידול‪ ,‬לשליטה על לחות הפרי בגדיד‬
‫בתמונה למעלה‪' :‬מג'הול' כשכל הפרי יצהיב‪...‬‬
‫ולחיסכון במים‪.‬‬

‫שיטות וחומרים‬

‫הניסוי החל ב‪ 2014-‬בתחנת צבי‪ ,‬מו״פ בקעת הירדן‪ ,‬בחלקת ׳מג׳הול׳‬
‫מנטיעת ‪ .2007‬הדוח הנוכחי מסכם את עיקרי התוצאות שהתקבלו‬

‫‪‘ 22 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 February 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬פברואר ‪2018‬‬