Page 48 - עלון הנוטע אפריל 2018 מספר 4 בננה וחברים

‫דיון ומסקנות‬ ‫תמונה ‪ :2‬מראה פירות רימון לאחר סימולציית שיווק ושבועיים נוספים במקרר ביתי‬

‫התוצאות מראות בברור שהאריזות השונות שנבדקו בעבודה זו שומרות על‬
‫איכותם של פירות רימון 'וונדרפול' במהלך שיווק ואחסון עוקב בבית הצרו‬
‫כן‪ ,‬בהשוואה לפירות הביקורת הלא ארוזים‪ ,‬שאיבדו מים‪ ,‬הצטמקו ואיבדו‬
‫ממשקלם באופן ניכר‪ .‬מכאן‪ ,‬שאחסון הפירות באריזות לשימוש קמעוני מפו‬

‫חית פחתים ואובדן מזון ויכול להגביר את היקף המכירות ושיווק הפרי‪.‬‬
‫ראוי לציין שהאריזות תוצרת חב׳ ׳‪ROP‬׳ וכן האריזה מסוג ‪ XflowTM‬של ׳סטפאק‬
‫בע"מ׳ מתאימות להלחמה ממוכנת במכונות אריזה ‪ ,flow pack‬ועל כן ניתנות‬

‫ליישום בקנה מידה מסחרי‪.‬‬

‫תודות‬

‫אנו מודים לחברות ׳סטפאק בע"מ׳ (‪ )www.stepac.com‬ו‪-‬׳‪ ROP‬בע"מ׳‬
‫(‪ )www.rop-ltd.com‬על אספקת האריזות לביצוע הבדיקות‪.‬‬

‫‪ -‬המחקר מומן על ידי קרן המדען הראשי של משרד החקלאות‪ ,‬תכנית מחקר‬
‫מס׳ ‪.430-0599-17‬‬

‫‪ -‬מאמר זה הינו מפרסומי מינהל המחקר החקלאי מס׳ ‪.809/18‬‬

‫ספרות‬

‫לקט ישראל ו‪ :)2016( BDO-‬אובדן מזון והצלת מזון בישראל‬

‫‪https://www.leket.org/wp-content/uploads/2017/01/Full-Rep_Heb_DIg-‬‬

‫‪ital-2.pdf. n‬‬

‫משתלת‬

‫שבנייתהזערציעם‬

‫משתלת שני העצים‬ ‫‪ -‬ניתן לראות שפירות הביקורת (למעלה) הצטמקו מאוד וקיבלו צורה מצולעת‪.‬‬

‫החלה בקבלת הזמנות ל‪2021-2020-‬‬ ‫בנוסף להשפעת האריזות על מניעת איבוד מים‪ ,‬הצטמקות ואיבוד משקל‬
‫הן עיכבו את ההבשלה הפנימית של הפרי‪ ,‬נתון שבא לביטוי בצבע גרגרים‬
‫מוזמנים ליצור קשר‪:‬‬ ‫ורוד‪-‬אדום‪ ,‬בהשוואה לאדום כהה בפירות הביקורת (תמונה ‪ .)2‬הפרי נשמר‬

‫דן קפשוק‬ ‫חדוה פאר‬ ‫טעים מאוד בכל הטיפולים (תוצאות לא מובאות)‪.‬‬
‫‪054-6769167 053-5289420‬‬ ‫מבין האריזות השונות‪ ,‬בשקית מסו ג ‪ ROP-µ‬הייתה מעט קונדנסציה (הת�ע‬
‫‪shneihaez@gmail.com‬‬
‫בות מים) והפרי ניזוק מעט מעיפוש אבקנים‪.‬‬

‫‪‘ 48 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 April 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬אפריל ‪2018‬‬