Page 21 - עלון הנוטע אוגוסט 2015 מספר 8 פקאן קיוי ושסק

‫ענף החודש‬ ‫זני הפקאן הוותיקים בארץ‬

‫קליפה‪ ,‬טעם וגודל)‪ ,‬שבר ענפים‪ ,‬מוכנות לניעור ועמידות לכנימת הפח‬ ‫חלק מהזנים האמריקנים של המאה הקודמת היו זריעים שנאספו באזורי‬
‫קאן ‪ )Yellow pecan aphid(,‬הצהובה המזיק העיקרי וכמעט היחיד‬ ‫הדרום משטחי המחיה של השבטים האינדיאנים ונושאים את שמם‪ .‬השבחת‬
‫הזנים בארה”ב החלה בראשית המאה העשרים ונמשכת עד היום ומשם יצאו‬
‫של הפקאן בארץ‪.‬‬ ‫כל הזנים המקובלים בעולם כולו‪ .‬במטעים בארץ נטועים כיום בעיקר הזנים‬
‫רק לאחר שיהיו מסקנות מספקות ניתן יהיה להמליץ על נטיעה מסח‬
‫חרית של הזנים החדשים‪ .‬הללו יינטעו בהקפים קטנים סמוך לחלקות‬ ‫הוותיקים הבאים‪:‬‬
‫נבחרות באזורים שונים בארץ‪ .‬בנוסף‪ ,‬הרכבת פקאן במטע חדש‬ ‫‪ 0‬׳דלמאס׳ (׳‪Delmas‬׳)‪ :‬זריע‪ ,‬הזן העיקרי כיום בישראל‪ .‬מותאם היטב לניעור‪,‬‬
‫יחסית עם זנים ותיקים היא אפשרות אגרוטכנית מאוד ישימה‪ ,‬היות‬ ‫ללא שבר ענפים‪ ,‬מאחר בכניסה לפוריות‪ ,‬פוריות גבוהה‪ ,‬סירוגיות בינונית‪ ,‬קליח‬
‫שהמטע חוזר לפוריות כעבור שנתיים‪ ,‬ללא כל בעיה בניעור וללא שבר‬
‫פה קשה‪ ,‬איכות פרי בינונית‪ ,‬יבול ממוצע כ‪ 38-‬ק”ג‪/‬עץ לשנה בקליפה‪.‬‬
‫במקום ההרכבה‪.‬‬ ‫‪ 0‬׳צ’וקטו׳ (‪ :)’Choctaw‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬עץ בגודל בינוני‪ ,‬מתאים לנ�י‬
‫חמשת הזנים החדשים מוצגים להלן‪:‬‬ ‫עור‪ ,‬נכנס לפוריות בשנה שישית‪-‬שביעית‪ ,‬פרי איכותי מאוד‪ ,‬מתפצח בקלות‪,‬‬
‫צבע בהיר‪ ,‬שעור הפרי מכלל האגוז כ‪ ,57%-‬משקל פרי בקליפה כ‪ 10-‬ג׳‪ ,‬יבול‬
‫‪ 0‬׳קנזה׳ (‘‪ :)’Kenza‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬פוריות גבוהה‪ ,‬מבשיל מ�ו‬
‫קדם בעונה‪ ,‬איכות פרי טובה ויציבה גם בעצים בוגרים‪ ,‬סירוגי‪ ,‬קליפה‬ ‫ממוצע כ‪ 22-‬ק”ג‪/‬עץ לשנה בקליפה‪.‬‬
‫‪ 0‬׳וויצ’יטה׳ (‪Wichita‬׳)‪ :‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬עץ קטן עד בינוני‪ ,‬שביר‪ ,‬מ�ו‬
‫קשה‪ ,‬עמידות לכנימה הצהובה‪.‬‬ ‫מלץ לשתילת ביניים‪ ,‬כניסה לפוריות בשנה חמישי‪-‬שישית‪ ,‬שעור הפרי מכלל‬
‫האגוז כ‪ ,66%-‬משקל האגוז על קליפתו כ‪ 25-‬ג׳‪ ,‬קליפה חצי קשה‪ ,‬יבול ממוצע‬
‫‪ 0‬׳לקוטה׳ (‘‪ :)’Lakota‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬איכות פרי מעולה‪ ,‬צבע‬
‫גלעין בהיר עד זהוב‪ ,‬קליפה רכה ופציחה‪ ,‬סירוגיות גבוהה‪ ,‬מקדים להח‬ ‫כ‪ 23-‬ק”ג‪/‬עץ בקליפה‪.‬‬
‫בשיל בעונה‪ ,‬פוריות גבוהה‪ ,‬מראה עמידות לכנימה צהובה‪ ,‬עץ בינוני‪,‬‬ ‫‪ 0‬׳מוהווק׳ (‘‪ :)’Mohawk‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬עץ בינוני‪-‬גדול‪ ,‬מתאים לניעור‪,‬‬
‫מתאים לניעור ולנטיעת ביניים‪ .‬כניסה לפוריות בשנה חמישית‪-‬שישית‪,‬‬ ‫כניסה לפוריות בשנה שביעית‪-‬שמינית‪ ,‬שעור הפרי מכלל האגוז כ‪ ,66%-‬משקל‬
‫האגוז על קליפתו כ‪ 40-‬ג׳‪ ,‬קליפה חצי קשה‪ ,‬צבע גלעין זהוב‪ ,‬מוצר מבוקש‪ ,‬נוטה‬
‫לסירוגיות קשה ובעומס יבול מאבד מאיכותו‪ .‬יבול ממוצע ‪ 33‬ק”ג‪/‬עץ בקליפה‪.‬‬
‫‪ 0‬׳קייפ‪-‬פיר׳ (‘‪ :)’Cape Fear‬זריע‪ .‬תכונות‪ :‬עץ בינוני‪ ,‬מתאים לניעור‪ ,‬כניסה‬
‫לפוריות בשנה חמישית‪-‬שישית‪ ,‬קליפה חצי קשה‪ ,‬צבע גלעין חום זהוב‪ ,‬פרי‬
‫איכותי‪ ,‬מתאים מאוד לנטיעת ביניים‪ ,‬עם התבגרות העץ חלה ירידה באיכות‬

‫הפרי‪ .‬יבול ממוצע ‪ 35‬ק”ג‪/‬עץ בקליפה‪.‬‬
‫‪ 0‬׳אפאש׳ (‘‪ :)’Apache‬תוצר הכלאה‪ .‬תכונות‪ :‬עץ בינוני‪ ,‬מתאים לניעור ול�נ‬
‫טיעת ביניים‪ ,‬כניסה לפוריות בשנה חמישית‪-‬שישית‪ ,‬שעור הפרי מכלל האגוז‬
‫כ‪ ,66%-‬משקל האגוז על קליפתו כ‪ 9-‬ג׳‪ ,‬פרי איכותי בטעמו‪ ,‬קליפה חצי קשה‪,‬‬

‫צבע גלעין זהוב‪ ,‬יבול ממוצע ‪ 23‬ק”ג‪/‬עץ בקליפה‪.‬‬

‫זני הפקאן החדשים‬

‫ישראל היא המדינה הראשונה שבה ייבחנו הזנים החדשים מחוץ לארה”ב‪.‬‬
‫החמישה שהובאו ארצה הם תוצרי הכלאות ויש בהם זנים שבתהליך הבח‬
‫דיקה נבחרו על סמך עמידותם למחלות ומזיקים שקיימים בארה”ב ועל כן‬
‫אין ביטחון שיתאימו לגידול בישראל‪ ,‬למרות שהמצב אצלנו מבחינת הגנת‬

‫הצומח הרבה יותר טוב‪.‬‬
‫בתחילת פברוא ר ‪ 2015‬הגיע מארה״ב המשלוח המיוחל‪ :‬הזנים החדשים‪ .‬ה�מ‬
‫שלוח יקר הערך נקלט על ידי מרכז תחנת ההסגר אליקים סולומון ואיש צוות‬
‫המחקר בנוה יער כאמל חטיב‪ ,‬והורכב על ידם בתחנת ההסגר במרכז וולקני‬
‫על שתילים (כנות של זריעי ׳בורקט׳‪ ,‬זן ותיק) שנתרמו באדיבות משתלת חסח‬

‫קלברג מכפר ויתקין‪.‬‬
‫נכון להיום ההרכבות הצליחו והעצים מלבלבים יפה‪ .‬במהל ך ‪ 2015‬ייבדקו ה�ש‬
‫תילים לנוכחות מחלות ומזיקים ואם יימצאו נקיים הם יוצאו לשתי חלקות ניסוי‪:‬‬
‫האחת בנווה יער‪ ,‬בניהולו של ד״ר דורון הולנד והאחת במו”פ לכיש‪ ,‬בפיקוחו‬
‫של החתום מעלה (אודי חנוך)‪ .‬הזנים ייבחנו מול הזן האיכותי הוותיק ׳דלמאס׳‬
‫בארבע חזרות‪ ,‬שלושה עצים לחזרה‪ .‬בתהליך הבחינה ייבדקו הקריטריונים‬
‫הבאים‪ :‬מועד כניסה לפוריות‪ ,‬יבול‪ ,‬איכות הפרי (שעור גלעין‪ ,‬צבע‪ ,‬מוצקות‬

‫‪‘ 21 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 August 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬אוגוסט ‪2015‬‬