Page 45 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מספר 9 מזמור אגס תפוח וחברים
P. 45

‫מה במו״פ‬                                                                             ‫יותר‪ .‬למצב ההבשלה בעת הקטיף קיימת חשיבות לגבי חיי המדף של‬
                                                                                     ‫הפרי‪ ,‬כאשר ההבדלים במוצקות נשמרו גם לאחר טיפול ‪ .1-MCP‬הפרי‬
                     ‫משולב זה מניב פרי מוקדם‪ ,‬איכותי‪ ,‬מוצק וללא נזקים‪.‬‬               ‫הירוק נשאר המוצק ביותר והפרי הכתום הרך ביותר‪ .‬כל הפירות שטופלו‬
‫אם כן‪ ,‬לזן האפרסמון ׳‪123‬׳ פוטנציאל שיווקי למשק הישראלי היות שמועדי‬                   ‫ב‪ 1-MCP-‬נשארו מוצקים מפירות ללא טיפול זה‪ .‬כל הפירות התקדמו בצבע‬
‫הקטיף שלו‪ ,‬חודשים אוגוסט‪-‬ספטמבר‪ ,‬מקדימים את אלה של הזן ׳טריומף׳‬                      ‫והגיעו לגוון כתום מזה שהיה במועד הקטיף‪ .‬הפרי הכתום התקדם יותר מהפרי‬
‫והוא משתלב יפה בנישה שנוצרת בשוקי אירופה בחודשים אלה‪ .‬ה׳טריומף׳‬                      ‫הירוק והירוק‪-‬צהוב והגיע לגוון כתום‪-‬אדום‪ ,‬מתחת לגוון ‪ 70‬של מינולטה‪ .‬הפרי‬
‫יצוין‪ ,‬מבשיל מאוקטובר עד דצמבר‪ ,‬מאוחסן ומשווק עד חודש מרץ אך מתחא‬                    ‫הירוק והפרי הירוק‪-‬צהוב גם הם התקדמו בצבע והגיעו לגוון צהוב עד כתום ‪70 -‬‬
                                                                                     ‫ע ד ‪ .90‬ההתקדמות בצבע מתרחשת גם בפירות מטופלי ‪ 1-MCP‬ו‪ .GA3-‬הע�ר‬
           ‫רה בחודשים אלה בשוקי חו״ל עם פרי ממדינות אחרות (טבלה)‪.‬‬                    ‫כת הנזקים במהלך חיי המדף הראתה שהן טיפול ‪ GA3‬והן ‪ 1-MCP‬הפחיתו את‬
                                                                                     ‫התפתחותם‪ .‬בפרי הירוק התפתח נזק חמור בהשוואה לפרי הכתום‪ .‬ראוי לציין‬
                                              ‫תודות‬                                  ‫שבפרי ירוק‪-‬צהוב ללא טיפול ‪ GA3‬התפתח נזק חמור כמו בפרי הירוק‪ ,‬בעוד‬

‫תודות למשק חסקלברג בכפר ויתקין עבור אספקת הפרי לניסוי זה‪ ,‬לסטודנטית‬                       ‫שטיפול ‪ GA3‬הפחית את דרגת הנזק בפרי הירוק‪-‬צהוב אל מתחת ל‪.0.5-‬‬
‫ליס סטגסטי ממרכז וולקני עבור העזרה בריכוז וסיכום הנתונים‪ ,‬וכן תודה לשולחן‬
                                                                                                                                 ‫מסקנות‬
                            ‫אפרסמון במועצת הצמחים עבור מימון הניסוי‪.‬‬
                                                                                     ‫בעקבות תוצאות הניסוי החצי מסחרי בזן האפרסמון׳ ׳‪123‬׳‪ ,‬שנועד לקביעת פר�ו‬
                                              ‫ספרות‬                                  ‫טוקול עבודה מיטבי לקטיף ושיווק‪ ,‬הומלץ על מתן ‪ GA3‬במטע שבועיים לפני‬
                                                                                     ‫קטיף‪ ,‬למניעת נזקים המתפתחים בפרי במהלך חיי המדף‪ .‬בקטיף חשוב להא‬
‫‪ .	1‬דוד י‪ ,.‬רוטבאום א‪ ,.‬יצחק ס‪ ,.‬זילכה ש‪ ,.‬פרידמן ח‪ ,.‬קסלר א‪ ,.‬וינר ל‪ :)2014( .‬אי�נ‬  ‫קפיד על שלב הבשלה ירוק‪-‬צהוב‪ ,‬מאחר שפרי ירוק מפתח יותר נזק ופרי כתום‬
  ‫טרודוקציה של זני אפרסמון המיובאים מסין לישראל‪‘ .‬עלון הנוטע’ ‪.31-22 :68‬‬             ‫מתרכך‪ .‬נמצא‪ ,‬שעל הבחלת הפרי להתבצע ב‪ 30-‬מ״צ בריכוז פד”ח גבוה של‬
                                                                                     ‫‪ 90%‬למשך יומיים‪-‬שלושה‪ ,‬להפגת עפיצות ומניעת נזק לפרי‪ ,‬וכי טיפול ‪1-MCP‬‬
‫‪ .	2‬וקסלר א‪ ,.‬פנק א‪ ,.‬סטגסטי ל‪ ,.‬פרידמן ח‪ :)2015( .‬הבחלה‪ ,‬הארכת חיי מדף‬              ‫נחוץ הן לשמירה על פרי מוצק והן להפחתת נזק‪ .‬הקפדה על פרוטוקול טיפול‬
                ‫ושיפר איכות אפרסמון בכיר מסין‪‘ .‬עלון הנוטע’ ‪.31-26 :69‬‬

‫‪ .	3‬פרידמן ח‪ ,.‬וקסלר א‪ ,.‬פנק א‪ ,.‬דוד י‪ ,.‬זילכה ש‪ ,.‬זוטחי י‪ :)2014-2012( .‬דוחות‬
                  ‫ניסויים באפרסמון למדען הראשי של משרד החקלאות‪.‬‬

‫‪ 	.4‬פרידקין צ‪ :)2008( .‬בחינת כדאיות הייצוא של אפרסמון בעונות השוליים‪.‬‬
                          ‫היחידה לחקר שווקים‪ ,‬משרד החקלאות‪0 .‬‬

‫‪‘ 45 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬ספטמבר ‪2016‬‬
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50