Page 42 - עלון הנוטע אפריל 2018 מספר 4 בננה וחברים

‫שולחן תפוח ‪:2018‬‬
‫דוח פעילות תקופתי‬

‫ריכזו עמוס לוין‪ ,‬עודד רטנר‪ ,‬ד״ר עמוס נאור‪ ,‬שמעון זית וארנה סנדל‬

‫רי המגיע לצרכן‪ .‬מדובר בתכנית רב‪-‬‬‫צילם‪ :‬עמוס לוין‬ ‫יבוא‪ ,‬מכס‪ ,‬סחר‬
‫שנתית שתקיף נושאים רבים‪ :‬השבחה‪,‬‬ ‫בינלאומי‬
‫אקלום זנים וכנות‪ ,‬שתלנות‪ ,‬שינוי עיצוב‬
‫מטעים קיימים‪ ,‬עיצוב מטעים חדשים‪,‬‬ ‫לאי התפוחים בבתי‬
‫שיפורים בממשק הדישון‪ ,‬הדילול‪,‬‬ ‫הקירור בתחיל ת ‪ 2018‬עמד על ל�מ‬
‫מניעת סדקים‪ ,‬שיפור הצבע‪ ,‬הכנסת‬ ‫עלה ‪-‬מ‪ 50,000-‬טון‪ ,‬כאשר הייבוא ה�ש‬
‫נתי הממוצע עומד על כ‪ 20,000-‬טון‪.‬‬
‫מיכון לקטיף ועוד‪.‬‬ ‫כמות זו עונה ללא קושי על הצריכה של‬
‫בהמשך הכנס הוצגה ההתקדמות‬ ‫השוק המקומי‪ ,‬המווסת את עצמו ללא‬
‫בתחומי המחקר השונים‪ ,‬בהם איתור‬ ‫תנודות מחירים קיצוניות ואין לדבר על‬
‫חלופות לשמן ההתעוררות אלזודף‪,‬‬ ‫שינוי בכללי הייבוא והמכס‪ .‬קברניטי‬
‫השוואת יעילות של חומרים כנגד עש‬ ‫הענף מקיימים מגעים רצופים עם הגוו‬
‫התפוח‪ ,‬הכנסת מערכת לחיזוי הדבו‬ ‫רמים הרלוונטיים במשרד החקלאות וקיימת הסכמה לגבי הייבוא‪ :‬המכסות‬
‫הפטורות ממכס עומדות על ‪ 7,000‬טון לשנה ומעבר לכך‪ ,‬ככל שיידרש‪ ,‬יהיה‬
‫קה במחלת גרב התפוח ואיתור גנים המשפיעים על נשירת החנטים‪.‬‬ ‫יבוא עם מכס ברווחיות סבירה ולא צפויות הקלות מעבר למה שמוכתב במו‬

‫רווחיות ענף התפוח‬ ‫סגרת ההסכמים הבינלאומיים‪.‬‬
‫עלינו ללמוד ולנתח התפתחויות קיימות ועתידיות בסחר התפוחים העולמי‪ ,‬על‬
‫שיפור הרווחיות בענף התפוח‪ ,‬המהווה חלק מתוכניות המו״פ עליהן הוחלט‬ ‫מנת לגבש דרכי פעולה נוכח איומים צפויים בעתיד הקרוב‪ ,‬הבינוני והרחוק‪.‬‬
‫בשולחן המגדלים‪ ,‬כוללת שלושה כיווני מחקר‪ :‬העלאת הרווחיות במטעים‬ ‫חומר בנושא נאסף ומעובד בעזרת כלכלנים מצוות מיג"ל והוא ישמש בסיס‬
‫קיימים לטווח הקצר (חמש שנים)‪ ,‬פיתוח שיטות גידול לשיפור הביצוע של‬
‫מטעי העתיד לטווח הבינוני (עשר שנים) וכן פיתוח זני תפוח ברי תחרות אל מול‬ ‫לדיון בהמשך‪.‬‬

‫הייבוא לטווח הארוך (‪ 20-15‬שנה)‪.‬‬ ‫המעבדה לקירור ואיסום בקרית שמונה עולה כיתה‬
‫‪ n‬העלאת היבול ואיכות הפרי במטעים קיימים‪ ,‬בוגרים‪ :‬במסגרת זו עוסק‬
‫מעבדת הקירור‪ ,‬שהייתה עד לאחרונה בבעלות חברה משותפת לארגוני המגדו‬
‫הצוות המקצועי בתחומים הבאים‪:‬‬ ‫לים‪ ,‬מועצת הצמחים וחלק מבתי הקירור‪ ,‬עברה להיות ׳מחלקה לטיפול בתוצרת‬
‫‪ -‬הסבת העיצוב במטעים לשורות צרות דמויות קיר בעובי של ‪ 0.5‬מ׳‪ ,‬לשיפור‬ ‫חקלאית׳ במסגרת מיג"ל (מכון המחקר המרכזי בצפון העובד בשיתוף פעולה עם‬
‫המכללה האקדמית תל‪-‬חי)‪ .‬ענף התפוח הוא מענפי הפירות הנזקקים במיוחד‬
‫צבע הפרי והתאמה לעבודה בבמות גובה‪.‬‬ ‫לפיתוחים ולשירותים של מעבדת הקירור וככזה עליו להיות שותף פעיל במאמצים‬
‫‪ -‬בחינת ממשק ההשקיה‪ ,‬הדישון וההזנה העלוותית‪ ,‬להעלאת פוריות‪.‬‬
‫לשדרוגה‪ ,‬פיתוחה ויצירת תנאים מיטביים בהם תוכל למלא את ייעודה‪.‬‬
‫‪ -‬צמצום פחת בקטיף באמצעות שיפור הממשק‪.‬‬
‫‪ -‬צמצום פחת בגין בעיות הגה"צ‪.‬‬ ‫ראש פינה ‪ :2018‬סיכום כנס התפוח‬

‫‪ -‬הפחתת סדקים ב׳פינק ליידי׳ באמצעות הצללה‪ ,‬ממשק ריסוסים ועוד‪.‬‬ ‫מזה ‪-‬כ‪ 30-‬שנה וכמיטב המסורת‪ ,‬גם השנה התקיימו בינואר בראש פינה‪ ,‬ב�ח‬
‫‪ -‬פיתוח פרוטוקול דילול לצמצום סירוגיות (קבלת תחזית יבול שנתית כבר‬ ‫סות מו"פ צפון‪ ,‬שלושה כנסים מקצועיים בתחום ענפי הנשירים בהם הוצגו תוו‬
‫צאות ניסויים ומחקרים במינים השונים‪ ,‬בהם תפוח ואגס‪ .‬בכנס זה נכחו כ‪180-‬‬
‫ב‪ 1-‬ביוני)‪.‬‬
‫‪ -‬בחינה מחודשת של ממשק הגידול‪ ,‬להפחתת נשירה של פרי ב׳סטרקינג׳‪.‬‬ ‫מגדלים‪ ,‬מדריכים‪ ,‬חוקרים‪ ,‬פקחי מזיקים ויצרני תשומות‪.‬‬
‫חלקו הראשון של הכנס הוקדש לבעיית הרווחיות הפוחתת בענף התפוח‬
‫‪ -‬הפחתת מכות שמש באמצעות הצללה בעלויות נמוכות‪.‬‬ ‫(ראה בהמשך) בעיקר בגין העלייה בייבוא‪ .‬הוצגו נתוני כמויות ומחירים מהשנים‬
‫‪ n‬פיתוח שיטות עיצוב למטע העתיד‪ :‬המטע העתידי יהיה בעל שורות צרות‬ ‫האחרונות‪ .‬בהמשך הוצגו כיוונים לתכנית שינויים מקיפה בענף שמטרתה ייעול‬
‫של ‪ 0.5‬מ׳‪ ,‬נוח לטיפול וקטיף ומותאם לעבודה עם במות הרמה‪ .‬במסגרת זו‬ ‫ושיפור ממשק הגידול‪ ,‬הפחתת עלויות ושימוש בכוח אדם והעלאת איכות הפו‬

‫עוסק המו״פ בנקודות הבאות‪:‬‬
‫‪ -‬בחינת היתכנות גידול של עץ רב צירי באמצעות באמצעות מספר צירופים‬

‫של זן‪/‬כנה ואומד נטיעה‪.‬‬

‫‪‘ 42 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 April 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬אפריל ‪2018‬‬