Page 36 - עלון הנוטע אוקטובר 2017 מספר 9 תפוח, אגס וחברים
P. 36

‫ד״ר גדי איש‪-‬עם‬

‫מדוע יבולי האבוקדו‬                                                                                                              ‫תמונת ארכיון‪ ,‬להמחשה בלבד‬
   ‫בישראל תקועים‬
     ‫כבר ‪ 18‬שנה?‬

      ‫גדי איש‪-‬עם ‪ /‬חוקר חקלאות וסביבה‪ ,‬קיבוץ סאסא‬

                                ‫מעט היסטוריה‬                    ‫אבוקדו מהווה כיום ענף יצוא חקלאי מס‪1 .‬‬
                                                                ‫בישראל‪ .‬מראשיתו כגידול מסחרי בשנות‬
‫בשנות ה‪ 70-‬נרשם גידול מהיר בענף האבוקדו בישראל‪ .‬למרות‬           ‫ה‪ 50-‬עבר הענף תקופות של גאות ושפל‬
‫היבול הארצי הנמוך ‪ 0.5 ,‬טון‪/‬ד' בממוצע‪ ,‬שמר הענף על רווחיות ט�ו‬  ‫וכיום הוא מצטיין ברווחיות טובה ונמצא בתנופת גידול‪ .‬גובה היבול‬
‫בה והתאפיין בקצב נטיעות מדהים של ‪ 5,000‬עד ‪ 10,000‬ד׳‪/‬שנה‪.‬‬        ‫מהווה מרכיב מרכזי ברווחיות הענף‪ ,‬כאשר היבול הארצי הממוצע‬
‫במהלך שנות ה‪ 70-‬גדל הענף מפחות מ‪ 20,000-‬ד' ליותר מ‪80,000-‬‬
‫ד'‪ .‬גידול הענף לווה בהתקדמות בממשק‪ ,‬שהניבה עלייה של ‪42%‬‬               ‫בישראל‪ ,‬העומד כיום על ‪ 1.5‬טון‪/‬ד׳‪ ,‬הוא מהמובילים בעולם‪.‬‬
‫ביבול הארצי הממוצע‪- ,‬ל‪ 0.64-‬טון‪/‬ד'‪ .‬בשנות ה‪ 80-‬הגיע ענף האב�ו‬   ‫ענף האבוקדו בישראל מצטיין במו״פ מאורגן ואיכותי שמלווה‬
‫קדו לגודלו המרבי‪ ,‬כ‪ 110,000 -‬ד'‪ ,‬והחל תהליך של צמצום‪ ,‬שנבע‬      ‫אותו משנות ה‪ ,70-‬ותוצאות המחקרים מיושמות בהצלחה בארץ‬
‫מרווחיות יחסית נמוכה וממחסור במים‪ .‬במהלך שנות ה‪ 90-‬נמשכה‬        ‫ובעולם‪ .‬בעקבות יישום תוצאות המחקר עבר ממשק הענף בישא‬
‫מגמת צמצום הענף‪ ,‬שהגיע ב‪ 2003-‬לרמה מזערית של כ‪ 40,000-‬ד'‪.‬‬       ‫ראל שינויים מפליגים‪ ,‬מה שתרם להגדלת היבול הארצי הממוצע‬
‫בניגוד לכך נהנה הענף מעלייה מרשימה ברמת היבול הארצי‪ ,‬שהא‬        ‫פי ‪ ,3‬מ‪ 0.5-‬טון‪/‬ד׳ בשנות ה‪ 70-‬לרמת היבול הנוכחית‪ .‬עם זאת‪,‬‬
‫גיע ל‪ 1.06-‬טון‪/‬ד' בשנות ה‪ 90-‬ועבר את ה‪ 1.5-‬טון‪/‬ד' בשנת ‪.2000‬‬    ‫‪-‬ב‪ 18-‬השנים האחרונות נבלמה לחלוטין העלייה ביבול הא�ר‬
‫במהלך שבע השנים הראשונות של המאה הנוכחית סבל היבול הארא‬         ‫צי‪ ,‬וזאת לאחר עליות משמעותיות שהושגו משנות ה‪ 70-‬ועד‬
‫צי מסירוגיות קשה‪ ,‬שהתמתנה מאוד בעשר השנים האחרונות‪ ,‬תוך‬
                                                                                                               ‫לשנת ‪.2000‬‬
               ‫שמירה על ממוצע יבול ארצי קבוע של ‪ 1.5‬טון‪/‬ד'‪.‬‬     ‫סקירה זו מציגה שאלות מטרידות בנוגע לכיווני המחקר הענפי ויישומו‬
‫התמורות שעברו על ענף האבוקדו בישראל משנות ה‪ 70-‬ועד היום‬         ‫ב‪ 18-‬השנים האחרונות‪ ,‬או שמא הגיע ענף האבוקדו בישראל לרמת‬
‫(ראה איור וטבלה ‪ )1‬חושפות תמונה מרתקת ומעלות שאלות‬
                                                                                                         ‫היבול המרבית שלו‪.‬‬

‫‪‘ 36 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 October 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אוקטובר ‪2017‬‬
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41