Page 40 - עלון הנוטע אוקטובר 2017 מספר 9 תפוח, אגס וחברים
P. 40

‫פרופ' דב פרוסקי‬                                                                 ‫התמונה באדיבות ‪pinterest.com‬‬

 ‫תרומתו של מווסת‬
  ‫הצמיחה סופרלון‬
  ‫לשיפור איכות של‬
    ‫פרי האפרסמון‬

‫דב פרוסקי (‪ ,)dovprusk@volcani.agri.gov.il‬אולג פיינגרברג‪,‬‬
‫דליה מאורר‪ ,‬אסתי ביטון ‪ /‬המחלקה לאחסון פירות‪ ,‬מרכז וולקני‬

          ‫אלון צור‪ ,‬שלמה גלידאי ‪ /‬חב׳ ׳מרחב גדות אגרו׳‬
                       ‫יעקב ארמון ‪ /‬׳מור פירות השרון׳‬

‫הפטריה נובטים וחודרים לפרי דרך פצעים במהלך הגידול במטע‪.‬‬                                   ‫תקציר‬
‫הפטריה נשארת ברוב המקרים רדומה באתר ההדבקה עד לאחר‬
‫הקטיף‪ ,‬או עד אשר גורמים סביבתיים‪ ,‬כמו גשמים ולחות גבוהה‬           ‫שנה האחרונה‪ ,2017 ,‬נערך במחלקה לאחסון‬
‫סמוך למועד הקטיף‪ ,‬מעודדים מחדש את התפתחותה‪ .‬במהלך‬                 ‫במרכז וולקני ניסוי בהיקף מסחרי שסיכם את‬
‫האחסון מחדשת הפטריה הרדומה את התפתחותה‪ ,‬מאכלסת את‬                 ‫כל הניסויים שבוצעו במהלך השנים האחרונות באפרסמון מזן ׳טריומף׳‬
                                                                  ‫עם מווסת הצמיחה סופרלון (׳מרחב גדות אגרו׳) לצמצום שעור הרקבוא‬
  ‫הפרי ועל הקליפה מתגלים הכתמים השחורים המאפיינים אותה‪.‬‬           ‫נות של מחלת הכתם השחור בפרי‪ .‬בניסוי אחרון זה נמצא ששני ריסוסי‬
‫בעבודה הקדמית‪ ,‬בה יושמו טיפולי סופרלון למניעת המחלה‪ ,‬נמא‬          ‫סופרלון ‪ ,0.05%‬בסוף אוגוסט ובספטמבר‪ ,‬העלו את שעור הפרי הראוי‬
‫צאה לתכשיר השפעה על מניעת פליטה של אתילן וקצב נשימה ומא‬           ‫לייצוא ‪-‬ב‪ ,8%-‬עם רווח נוסף של כ‪ 900-‬ש״ח‪/‬ד׳ לעומת טיפול הביק�ו‬
‫כאן על איכות הפרי‪ ,‬העלאת צפיפות התאים של הפרי ומכאן דחיית‬         ‫רת המשקי‪ .‬לאחר שלושה וחצי חודשי אחסון ב‪ 0-‬מ"צ הפחית טיפול‬
‫הבשלה ומניעת התפתחות סדקים‪ ,‬מה שמחליש על רגישות הפרי‬              ‫הסופרלון את שעור רקבון הכתם השחור‪ ,‬שיפר את מוצקות הפרי ואת‬
                                                                  ‫איכותו‪ .‬תוצאות הניסוי מאששות תוצאות מחקרים קודמים המתארות‬
                                ‫למחלת הכתם השחור (‪.)2 ,1‬‬
‫בניסויים שנערכו בחורף ‪ 2016‬נבחנה הפחתת ריכוז הסופרלון ל‪0.05%-‬‬             ‫את השפעת הסופרלון על איכות פרי אפרסמון מזן ׳טריומף׳‪.‬‬
‫מבלי להפחית מיעילות הטיפול‪ .‬באותם ניסויים נבחנה גם האפשרות‬
‫להפחית את מספר הטיפולים משלושה לשניים‪ ,‬בהם ריסוס הסופרלון‬                                                  ‫מבוא‬

             ‫התבצע בריכוז ‪ 0.05%‬בסוף אוגוסט ובסוף ספטמבר‪.‬‬         ‫מחלת הכתם השחור ‪ ,Black Spot Disease‬הנגרמת מהפטריה‬
‫במסגרת העבודה המוצגת כאן מתואר ניסוי מסחרי המוכיח בבירור‬          ‫‪ ,Alternaria alternata (Fr.) Keissll‬המתפתחת במטע ומגלה ס�י‬
‫את יתרון הטיפול בסופרלון לשיפור איכות פרי אפרסמון מזן ׳טריומף׳‬    ‫מפטומים מאוחר יותר‪ ,‬במהלך האחסון‪ ,‬מהווה את אחד הגורמים‬
                                                                  ‫העיקריים לפגיעה בכמות ואיכות פירות אפרסמון מזן ׳טריומף׳‪ .‬נבגי‬
                       ‫והפחתת שעור הריקבון באחסון ממושך‪.‬‬

‫‪‘ 40 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 October 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אוקטובר ‪2017‬‬
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45