Page 31 - עלון הנוטע יוני 2017 מספר 6 גפן, יין מאכל

‫ענף החודש‬ ‫טבלה ‪ :1‬כמויות המים העונתיות וכמות המים היומית הממוצעת לכל שלב פנולוגי לאורך‬
‫שנות הניסוי‪ .‬׳קברנה סוביניון׳‪ ,‬כרם מושב כרמל‪2015-2011 ,‬‬
‫‪ 0‬פוטנציאל מים בגזע בצהריי היום‪ :‬בעונת ‪ ,2014‬במהלך שלב ‪,1‬‬
‫ממוצע ערכי פוטנציאל המים בגזע בטיפול המודל בצהריי היום עמד‬ ‫פיזור מים לאורך העונה‬ ‫כמות מים‬ ‫טיפול‬ ‫עונה‬
‫על ‪ 8‬אטמוספירות (‪ ,)MPa -0.8‬לעומת ‪ 9.5‬אטומוספירות (‪)MPa -0.95‬‬ ‫ממוצע ליום (מ”ק‪/‬ד׳)‬
‫בטיפול המשקי (איו ר ‪ .)2‬במהלך שלב ‪ 2‬נמשכה הירידה בערכי פ�ו‬ ‫׳קברנה סוביניון׳ עד בציר (מ”ק‪/‬ד׳)‬
‫טנציאל המים (שלילי יותר) תוך שמירה על הבדל בין טיפול המודל‬
‫לטיפול המשקי‪ .‬בסוף שלב ‪ 2‬ניתן היה לראות שממוצע ערכי פוטנציאל‬ ‫סוף שלב ‪ 1‬סוף שלב ‪ 2‬סוף שלב ‪3‬‬
‫המים בין הטיפולים זהה ועומד על ‪ .MPa -1.6‬במהלך שלב ‪ 3‬נרשם‬
‫היפוך מגמה‪ ,‬כאשר טיפול המודל‪ ,‬שעד מחצית שלב ‪ 3‬היה משופר‬ ‫‪1.0 1.3 1.9‬‬ ‫‪191‬‬ ‫‪ 2011‬מודל‬
‫יחסית‪ ,‬הפך להיות בעל פוטנציאל מים שלילי עד הבציר‪ ,‬כלומר נכנס‬
‫לעקת יובש משמעותית יותר‪ .‬ממוצע פוטנציאל המים בטיפול המודל‬ ‫‪1.2 0.9 0.6‬‬ ‫‪143‬‬ ‫משקי‬

‫ערב הבציר היה ‪ MPa -1.9‬ובטיפול המשקי ‪( MPa -1.8‬איור ‪.)2a‬‬ ‫‪1.0 1.9 2.3‬‬ ‫‪234‬‬ ‫‪ 2012‬מודל‬
‫בעונת ‪ 2015‬נראתה מגמה שהייתה אופיינית לכל שאר עונות המחקר‪,‬‬
‫כאשר בשלב ‪ 2‬חל היפוך מגמה ברור ולאורך כל שלב ‪( 3‬וגם במחצית‬ ‫‪1.3 0.8 1.0‬‬ ‫‪152‬‬ ‫משקי‬
‫שלב ‪ )2‬טיפול המודל נמצא בעקת יובש משמעותית יותר‪ .‬העיקרון של‬
‫שילוב בין עקת יובש מופחתת במהלך שלב ‪ 1‬ועקת יובש חריפה בשלב‬ ‫‪1.2 1.5 1.9‬‬ ‫‪232‬‬ ‫‪ 2013‬מודל‬

‫‪ 3‬הוא שעומד בבסיס יישום ההשקיה לייצור ענבי איכות אדומים‪.‬‬ ‫‪1.5 1.0 0.8‬‬ ‫‪157‬‬ ‫משקי‬

‫איור ‪ :2‬מהלך עונתי של פוטנציאל המים בגזע בטיפולים השונים‪.‬‬ ‫‪0.75 1.4 1.6‬‬ ‫‪195‬‬ ‫‪ 2014‬מודל‬
‫׳קברנה סוביניון׳‪ ,‬מושב כרמל ‪2014/15‬‬
‫‪1.0 0.8 0.4‬‬ ‫‪141‬‬ ‫משקי‬
‫‪ -‬כל נקודה מייצגת ממוצע של ‪ 12‬גפנים‪ ,‬ארבע חזרות לטיפול‪ ,‬שלוש גפנים לחזרה‪.‬‬
‫‪ -‬הקווים האנכיים מייצגים ‪ +‬שגיאת תקן של ממוצע החזרות (‪.)n=4‬‬ ‫‪1.0 0.9 1.6‬‬ ‫‪186‬‬ ‫‪ 2015‬מודל‬

‫‪ 0‬ניתוח אנטומי‪ :‬בגזע התקבלו הבדלים מובהקים בשטח הטבעת‬ ‫‪1.3 0.9 0.6‬‬ ‫‪133‬‬ ‫משקי‬
‫השנתית של העצה (איור ‪3‬א’)‪ .‬שטחה הממוצע בטיפול המודל היה‬
‫‪ 192‬ממ”ר‪ ,‬בעוד שבטיפול המשקי עמד ממוצע השטח שלה על‬ ‫‪ 0‬אינדקס שטח עלווה (מ״ר‪/‬מ״ר)‪ :‬בכל עונות המחקר ניכרה מגמה ברורה של‬
‫‪ 160‬ממ”ר‪ .‬ממוצע מוליכות המים התיאורטית (‪)kg∙m-1∙MPa-1∙s-1‬‬ ‫שיפור שטח העלווה בטיפול המודל (‪ .)5 ,4‬בעונת ‪ 2014‬במהלך שלב ‪ 1‬חלה‬
‫בזמורות היה גבוה באופן מובהק בטיפול המודל לעומת בטיפול המה‬ ‫עלייה הדרגתית בשטח העלווה‪ ,‬כאשר ניתן לראות את השפעות שילובם של שני‬
‫שקי‪ .‬בפטוטרות שטחו הממוצע של צרור הובלה קטן בטיפול המוה‬ ‫החוטים ואת הקיטום שבוצע ממש בסוף שלב זה לצמצום שטח העלווה (איור ‪.)1‬‬
‫דל היה ‪ 0.19‬ממ”ר‪ ,‬בעוד שבטיפול המשקי עמד מדד זה על ‪0.16‬‬ ‫בסוף שלב ‪ 1‬ממוצע אינדקס שטח העלווה בטיפול המודל עמד על ‪ 0.9‬מ”ר‪/‬מ”ר‬
‫ובטיפול המשקי על ‪ 0.7‬מ”ר‪/‬מ”ר‪ .‬בעונת ‪ 2014‬נשמר פער של ‪ 0.2‬יחידות לטובת‬
‫ממ”ר‪ ,‬כאשר הפער בין הטיפולים היה מובהק‪.‬‬ ‫טיפול המודל ואילו ב‪ 2015-‬הפער גדל לכדי ‪ 0.3‬יחידות‪ .‬בנקודה זו יצוין כי גם ערך‬
‫אינדקס שטח עלווה ש ל ‪ 1‬מ”ר‪/‬מ”ר נחשב בינוני‪-‬נמוך והערכים המתקבלים ב�ח‬

‫לקות גפן עם צימוח סטנדרטי עומדות על ‪ 1.5-1.3‬מ”ר‪/‬מ”ר‪.‬‬

‫איור ‪:1‬‬
‫מהלך עונתי‬
‫של אינדקס‬
‫שטח העלווה‬
‫(מ”ר‪/‬מ”ר)‬
‫בטיפולים‬
‫השונים‪ .‬׳קבה‬
‫רנה סוביניון׳‪,‬‬
‫מושב כרמל‪,‬‬
‫‪2014/15‬‬

‫‪ -‬כל נקודה מייצגת ממוצע של ‪ 12‬גפנים‪ ,‬ארבע חזרות לטיפול‪ ,‬שלוש גפנים לחזרה‪.‬‬
‫‪ -‬הקווים האנכיים מייצגים ‪ +‬שגיאת תקן של ממוצע החזרות (‪.)n=4‬‬

‫‪‘ 31 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 June 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬יוני ‪2017‬‬