Page 29 - עלון הנוטע מרץ 2018 מספר 3 הגיע אביב!

‫ענף החודש‬

‫תמונה ‪ :2‬מופע הבננות לאחר שהות של שישה ימים באריזות השונות‬ ‫מהלך הניסוי‬

‫שלושה אשכולות נקטפו ב‪ 23-‬בנובמבר‪ ,‬הועברו ל׳בננות כרמל׳‪,‬‬
‫משם הובאו למעבדה במרכז וולקני ואוחסנו בשלמותם ב‪ 15-‬מ"צ‬
‫למש ך ‪ 24‬שעות‪ ,‬עד תחילת הניסוי‪ .‬כל הכפות הופרדו מבסיסן וח�ו‬
‫לקו לקמצים של חמש‪-‬שש בננות‪ .‬הקמצים הופרדו לשתי קבוצות‪:‬‬
‫קבוצה אחת תחילה נארזה ורק אחר כך טופלה באתילן‪ ,‬וקבוצה‬
‫שנייה קודם טופלה באתילן ואחר כך נארזה (תמונות ‪ .)2 ,1‬כל טיפולי‬
‫האתילן התבצעו ב‪ 100-‬ח"מ‪ ,‬ב‪ 20-‬מ"צ למשך ‪ 24‬שעות‪ .‬הפירות‬
‫נבדקו ארבעה‪ ,‬שישה ושמונה ימים לאחר הטיפול‪ .‬ההשוואה נערכה‬
‫בין הבננות מאותה כף וזאת כדי למנוע הבדלים בין הכפות השונות‪.‬‬
‫איכות הפרי בשתי הקבוצות נקבעה על פי מספר מדדים‪ :‬רמת‬
‫הכמ״מ (כלל מוצקים מסיסים ‪ -‬נמדדה באמצעות רפרקטומו‬
‫טר)‪ ,‬התפתחות הצבע (נמדדה במצלמת מינולטה)‪ ,‬רמת הכלוו‬
‫רופיל (נמדדה במכשי ר ‪ )DA-meter‬והמוצקות (נמדדה בפנטר�ו‬
‫מטר‪ ,‬חב׳ ׳פנפיל׳‪ ,‬צרפת)‪ .‬השקיות הקמעוניות שנבחנו היו מסוג‬
‫®‪ Xtend‬ו‪( X-flow®-‬׳סטפאק בע״מ׳) ו‪CPP - Cast PolyPropylen-‬‬
‫(חב׳ ׳‪ ROP‬בע״מ׳)‪ .‬בשקיות של ׳‪ROP‬׳ נבחנו שקיות פוליפרופילן עם‬
‫‪ 100‬חורי מיקרופרפורציה (‪ )CPP-µ‬וכן שקיות עם שמונה חורים (‪CPP-‬‬
‫‪ )M‬גדולים‪ .‬גם בשקית ®‪ X-flow‬יש חורי מיקרופרפורציה וניתן להלח�י‬
‫מה במערך המיון‪ .‬בנוסף נבחנו שקיות סופרמרקט רגילות שקופות‬
‫ללא חורים‪ .‬כקבוצת ביקורת שימש קומץ בננות שטופל באתילן‬

‫ללא אריזה‪.‬‬

‫תמונה ‪:1‬‬
‫הבננות באריו‬
‫זות הקמעוניות‬
‫השונות לאחר‬
‫טיפול האתילן‬

‫תוצאות‬

‫‪ n‬רמות כלורופיל‪ ,‬צבע‪ ,‬מוצקות ורמת סוכר (כמ"מ) במהלך חיי‬
‫המדף‪ :‬מדדים אלה נקבעו עבור הבננות בשתי הקבוצות ובכל אחת‬
‫מהשקיות‪ ,‬כולל הביקורת (איור ‪ .)1‬לאחר ארבעה ימים בחיי מדף‬

‫‪‘ 29 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 March 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬מרץ ‪2018‬‬