Page 30 - עלון הנוטע מרץ 2018 מספר 3 הגיע אביב!

‫לאחר מכן נארזו ‪ -‬להוציא הבננות שנארזו בשקית פוליאתילן רגילה‬ ‫עדיין לא ניכרו הבדלים בין הבננות בשקיות השונות ואלה החלו להו‬
‫או באריזת ®‪ .Xtend‬בשקיות אלו קצב ההבשלה היה דומה‪ ,‬בין אם‬ ‫תבטא לאחר שישה ושמונה ימים‪ .‬בבננות שקודם נארזו ורק ואחר‬
‫הבננות קודם נארזו ואחר כך טופלו באתילן או קודם טופלו ומאוחר‬ ‫כך טופלו באתילן לא נמצאה דחיית הבשלה יחסית לביקורת‪ ,‬נהפוך‬
‫יותר נארזו‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬בבננות שקודם טופלו ואחר כך נארזו בשו‬ ‫הוא‪ :‬ההבשלה כאן הייתה זהה בכל הפרמטרים שנבדקו והתקדמה‬
‫קיו ת ‪ ROP‬ו‪ X-flow®-‬ההבשלה עוכבה יחסית לפירות הביקורת‪ :‬כ�ע‬ ‫מהר (איור ‪ ,1‬תמונה ‪ )2‬בהשוואה לפירות שקודם טופלו באתילן ורק‬
‫בור שמונה ימים הפירות עדיין נמצאו מוצקים‪ ,‬רמת הסוכר נשארה‬
‫נמוכה והצבע ירוק יותר (איור ‪ ,1‬תמונה ‪ .)2‬ראוי לציין ש‪ 11-‬יום לאחר‬ ‫איור ‪:1‬‬
‫טיפול האתילן הבשילו גם הפירות שנארזו בשקיות ‪ CPP-M‬ו‪,CPP-µ-‬‬ ‫השפעת‬
‫כפי שנראה בתמונה ‪ .3‬כל השקיות שיפרו את מופע הבננות יחסית‬ ‫האריזות השונות‬
‫לפני או אחרי‬
‫לביקורת (תמונות ‪.)3 ,2‬‬ ‫טיפול אתילן‬
‫על איכות פרי‬
‫תמונה ‪ :3‬מופע הבננות לאחר ‪ 11‬יום בחיי מדף‪ .‬הבננות המוצגות‬ ‫הבננה במהלך‬
‫נלקחו מכף שישית של האשכול‬ ‫חיי המדף‬

‫למרות ששקיות ®‪ Xtend‬לא עיכבו את ההתרככות‪ ,‬הן ללא ספק‬ ‫‪X-flow® -‬‬
‫שיפרו את מראה הבננות (תמונ ה ‪ ,)2‬כאשר בקליפה נראו פחות כ�ת‬ ‫ו‪Xtend®-‬‬
‫מים שחורים יחסית לביקורת‪ .‬גם אריזות ‪ CPP-M ,CPP-µ‬ו‪X-flow®-‬‬ ‫‪ -‬שקיות ׳סטו‬
‫עיכבו את הופעת הכתמים השחורים‪ ,‬אך באלו האחרונות הצטברו‬ ‫פאק בע"מ׳‪.‬‬
‫‪ - RB -‬שקית‬
‫אדי מים‪.‬‬ ‫פוליאתילן‬
‫נראה בבירור שבתום הטיפול עדיין נותר אתילן באריזות‪ .‬באריזות‬ ‫רגילה; ‪– CPP‬‬
‫®‪ X-flow‬ו‪ Xtend®-‬וכן ב‪ CPP-µ-‬הייתה כמות דומה של אתילן וקר�ו‬ ‫שקיות ‪;ROP‬‬
‫בה לריכוז שבו טופלו הבננות‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬בשקיות ‪ CPP-M‬לא נמצא‬ ‫‪ -‬טיפול הביקוו‬
‫אתילן משום שהאריזה מחוררת בחורים גדולים‪ .‬ארבעה ימים לאחר‬ ‫רת כלל פירות‬
‫הטיפול מרבית האתילן החיצוני שחדר לשקיות נעלם‪ ,‬והאתילן שנמו‬ ‫שטופלו באו‬
‫צא בהן מקורו בהפרשה טבעית של הפרי‪ .‬בשקיו ת ‪ CPP-M‬לא ה�צ‬ ‫תילן והושארו‬
‫טבר כלל אתילן‪ .‬באריזות ‪ CPP-µ‬ו‪ ,X-flow®-‬בהן הבננות טופלו לפני‬ ‫חשופים לאוויר‬
‫האריזה‪ ,‬נמצא פחות אתילן לעומת אריזות הבננות שטופלו לאחר‬ ‫החדר‪.‬‬
‫אריזתן‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬באריזות ®‪ Xtend‬רמת האתילן הייתה זהה בשני‬
‫סוגי הטיפול‪ .‬בשקית רגילה הצטבר אתילן ברמה דומה לזו שבאריזת‬

‫®‪ ,X-flow‬אך פחות מזו שבאריזת ®‪( Xtend‬איור ‪.)2‬‬

‫‪‘ 30 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 March 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬מרץ ‪2018‬‬