Page 38 - עלון הנוטע מרץ 2018 מספר 3 הגיע אביב!

‫ד"ר נעם אלקן‬ ‫התמונה להמחשה בלבד‪ ,‬באדיבות ‪14.139.158.107‬‬

‫טיפולי ביולוגיים‬
‫וכימיים בזמן פריחה‬

‫להדברת רקבונות‬
‫עוקץ בפירות מנגו‬

‫נעם אלקן (‪ ,)noamal@volcani.agri.gov.il‬סוניה דיסקין‪,‬‬
‫תום שריר‪ ,‬אולג פייגנברג‪ ,‬דליה מאורר ‪ /‬המכון לחקר אחסון‬

‫ואיכות תוצרת חקלאית ומזון‪ ,‬מרכז וולקני‬
‫תום שריר‪ ,‬דני שטיינברג ‪ /‬המכון להגנת הצומח‪ ,‬מרכז וולקני‬

‫חוזי משל ‪ /‬חב׳ ׳אגריקה כצט׳‬
‫יסמין שגיב ‪ /‬חב׳ ׳באייר׳‬

‫מבוא‬ ‫תקציר ‬

‫הפחת בפירות לאורך שרשרת הייצור והשיווק‪ ,‬מהקטיף ועד לצלחת‪,‬‬ ‫ירות מנגו מפתחים במהלך האחסון רקבונות‬
‫עוקץ (‪ )Stem-end rot‬המורידים את איכות‬
‫מוערך בכדי ‪ ,)2 ,1( 40%‬כאשר ריקבון בפרי לאחר קטיף מהווה‬ ‫הפרי וגורמים לפחתים משמעותיים בתוצרת‪ .‬פטריות פתוגניות מאו‬
‫כלסות את רקמות העוקץ‪ ,‬מתקיימות באופן אנדופיטי בצינורות‬
‫גורם עיקרי לפחתים אלה‪ .‬רקבונות עוקץ נחשבים לאחת משני הפו‬ ‫ההובלה ללא תסמינים נראים לעין‪ ,‬מתעוררות עם הבשלת הפרי וגוו‬
‫רמות לרקבונות‪ .‬תוצאות מחקר ראשוניות הראו שמרבית הפטריות‬
‫געים החמורים בפירות מנגו (‪ :)4‬במהלך ‪ 2014‬גרמו רקבונות עוקץ‬ ‫הפתוגניות חודרות לרקמות במהלך הפריחה‪ :‬טיפולים נגד פטריית‬
‫הבוטריוספריה (‪ )Botryosphaeria‬בתכשיר ביולוגי ובפונגיצידים‪ ,‬שניתנו‬
‫בארץ לפחת של עד ‪ 30%‬בפירות מנגו לאחר קטיף‪.‬‬ ‫בשני ם ‪ 2015/16‬בריסוס במהלך הפריחה‪ ,‬תרמו לשינוי בהרכב או�כ‬
‫לוסיית המיקרואורגניזמים תוך הפחתה בשעור הפתוגנים בעוקץ הפרי‪,‬‬
‫רקבונות העוקץ במנגו נגרמים ממספר פתוגנים פטרייתיים (‪,)6 ,4‬‬ ‫מה שהפחית את הרקבונות לאחר קטיף‪ .‬בניסוי דומה שנערך השו‬
‫בה ם ‪ Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides‬ו�ק‬ ‫נה‪ ,2017 ,‬נמצא כי טיפולים בפונגיציד לונה טרנקיליטי (‪Fluopyram +‬‬
‫בוצת הבוטריוספריה‪ ,‬הכוללת את המיני ם �‪Lasiodiplodia theobro‬‬ ‫‪ ,)Pyrimethanil‬סוויץ' (‪ )Fludioxonil + Cyprodinil‬או במדביר הביולוגי‬
‫סרנייד (‪ )Bacillus subtilis‬במהלך הפריחה‪ ,‬שניתנו בריסוס תוך כדי‬
‫�‪mae, Dothiorella dominicana, Dothiorella magnifera, Neofusi‬‬ ‫טיפולים למניעת קימחון‪ ,‬העלו באופן מובהק את מספר הפירות לעץ‪,‬‬
‫‪coccum sp., Phomopsis mangiferae, Cytospharea mangiferae‬‬ ‫הפחיתו את תמותת הענפים במטע‪ ,‬שיפרו את איכות הפרי והפחיתו‬

‫‪ )and Pestalotiopsis sp.‬פתוגנים המחוללים רקבונות עוקץ חודרים‬ ‫את רקבונות העוקץ ורקבונות הצד לאחר קטיף‪.‬‬

‫לרקמות העץ דרך פתחים טבעיים כמו פרחים (‪( )6‬תמונה ‪ )1‬וחיים‬ ‫בתמונה למעלה‪ :‬רקבונות עוקץ בפירות מנגו‬

‫במצב אנדופיטי בצינורות ההובלה של הענפים עד לקטיף הפרי והבו‬

‫שלתו (‪ .)6 ,4 ,3‬בעת ההבשלה מתרחשים בפרי שינויים פיזיולוגיים‬

‫רבים‪ ,‬הפתוגן חש בהם ובתגובה עובר משלב אנדופיטי‪ ,‬שבו לא‬

‫נראים כל תסמיני מחלה חיצוניים‪ ,‬למצב נקרופיטי‪ ,‬שבו הפתוגן גורם‬

‫להרס תאי הצמח ולרקבונות עוקץ (‪.)6 ,4 ,3‬‬

‫כיום מגדלי המנגו בארץ אינם מרססים קוטלי פטריות להדברת רקו‬

‫בונות עוקץ‪ ,‬לא בטיפול קדם קטיף וגם לא במהלך הפריחה‪ .‬להבדיל‪,‬‬

‫בקימחון מקובל ליישם בתקופת הפריחה ארבעה עד שישה טיפולי‬

‫‪‘ 38 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 March 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬מרץ ‪2018‬‬